【目分量】バジルソース
材料
※分量はほとんどてきとう
- バジル 20枚くらい
- にんにく 1かけ～2かけ
- オリーブオイル ちょうどいいくらい
- あれば松の実やカシューナッツなど（なくてもOK)
作り方
①バジルの葉を洗って、キッチンペーパーなどで水気をよく切っておく。
②にんにく、松の実（ナッツ類）を刻む。
③フードプロセッサーに バジル・にんにく・松の実・オリーブオイル など全ての材料を入れる。（ハンドブレンダー使用）
- オリーブオイルはバジルが少し浸るくらい。足り投げれば少しづつ追加していく
- にんにくやオリーブオイルの量は好みで調整
④しばらく撹拌してペースト状になったらおわり。
⑤すぐに使わない分は袋に入れ、薄く延ばして冷凍。
半凍りくらいになったら何等分かにカットしてまた凍らせておく。使いたいときに解凍する
