【目分量】バジルソース
材料
※分量はほとんどてきとう
- バジル 20枚くらい
- にんにく 1かけ~2かけ
- オリーブオイル ちょうどいいくらい
- あれば松の実やカシューナッツなど(なくてもOK)
作り方
①バジルの葉を洗って、キッチンペーパーなどで水気をよく切っておく。
②にんにく、松の実(ナッツ類)を刻む。
③フードプロセッサーに バジル・にんにく・松の実・オリーブオイル など全ての材料を入れる。(ハンドブレンダー使用)
- オリーブオイルはバジルが少し浸るくらい。足り投げれば少しづつ追加していく
- にんにくやオリーブオイルの量は好みで調整
④しばらく撹拌してペースト状になったらおわり。
⑤すぐに使わない分は袋に入れ、薄く延ばして冷凍。
半凍りくらいになったら何等分かにカットしてまた凍らせておく。使いたいときに解凍する
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