/*ふぉんとあうさむのやつ*/

【目分量】冷や汁 簡易Ver.

レシピ【主食】みょうが, , 目分量シリーズ

 

 

材料

 

※分量はほぼてきとう おなかいっぱいになって翌日まで余るくらいの量

     

  • だし汁 500~1000ml ※顆粒かつおだし使用
  • 味噌 味噌汁作るときくらいの量
  • きゅうり 1本
  • みょうが 5個
  • しそ 8枚くらい
  • 豆腐 1丁くらい
  • 煎りゴマ 好きなだけ(大さじ1くらい)
  • すりゴマ 好きなだけ(大さじ3くらい)
  • 白ご飯 食べられる量

 

作り方

 

①鍋に水を入れだしをとる。(今回かつおだし顆粒を使用)

②味噌汁を作る要領で味噌を溶かし、冷ましておく。

  •  濃口醤油をひとたらしするとコクが出るので好き 

③豆腐をペーパーなどに包み、水気を切る。(レンチンでもおk)冷蔵庫へ入れておく。
④材料(野菜)を切る。

  •  きゅうり→薄切り、その他千切り 

 

  •  みょうがは縦方向に3段くらい切り込みを入れた後、千切りにしていくときれいにできる 

 

⑤「②」の味噌汁が粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。切った野菜も冷蔵しておく。
⑥食べる前に味噌汁に、豆腐をほぐし入れ、切った野菜、好みの量のゴマなど、全て入れて混ぜる。
⑦白ご飯を器に盛り、⑤を上からかけて食べる。

  •  本来は
    焼きほぐした鯖や鯵・いりこ・煎りごま・麦みそ をすりばちですったものを混ぜる。
    これは手抜きバージョン